Поведінка свиней та їх благополуччя

При роботі свинопогоп’ям необхідно мати уявлення про поведінку тварин, щоб краще зрозуміти і оцінити їх фізичний стан і благополуччя, а також зуміти ранні терміни відреагувати на найменші ознаки виникають проблем.

Від дикої свині до домашньої

У деяких місцях Європи та Азії було виявлено сліди утримання свиней як свійських тварин ще 8 000 років тому. Їх виявили у місцях поселень осілих племен, тоді як нормани інтересу до свиней не виявляли. Залучити дику свиню за допомогою корму було нескладно. Поступово, за допомогою безперервної селекції свиней були отримані свині, які
підпускали до себе людину та інших свиней. Домашні свині утримувалися без прив’язі, в безпосередній близькості від житла людини, як як у сільській місцевості, так і в місті. Свині вижили завдяки харчуванню корінням та побутовими відходами.
У 19 столітті стало поширеним утримувати свиней у верстатах, тому що з’явилася можливість експорту свиней. Особливо великий попит живе поголів’я існував Німеччини.

Життєвий цикл свиней

Сьогодні стало звичайним ділити свиней на групи та секції, щоб знизити ризик поширення хвороб у стаді. У старих приміщеннях переклад груп свиней з однієї секції в іншу може зайняти досить багато часу. У сучасних свинарниках відстань між різними секціями незначне приміщення спроектовані таким чином, що перекласти навіть самих маленьких поросят з однієї секції в іншу не складає праці.

Середньодобовий приріст живої маси у свиней вимірюється в грамах, починаючи з ваги 25 кг і до 100 кг, як показано у таблиці. Найнижчий приріст на початку циклу, але у великих тварин на відгодівлі він може становити понад 1 кг на день. Коли тварини досягають статевої зрілості у віці 5-6 місяців і важать 90-100 кг, приріст сповільнюється.
Старий кнур може важити до 400 кг. 2003 року в Данії середньодобовий приріст живої маси у свиней становив 831 г за коефіцієнта конверсії корму 2.87 корм. од. для свиней (FEsv) на кг приросту. Це набагато нижче генетичної можливості зростання у свиней. Наприклад, у поросят від чистопородної свиноматки Йоркшир середньодобовий приріст може досягати 930 г, у породи Ландрас – 927 г

Благополуччя свиней

Коли ми хочемо оцінити рівень добробуту тварин, нам потрібно знати про їхню поведінку, хворобах та фізіологічних реакціях (життєво необхідних функціях організму). Ось чому особливо важливо поєднувати наукові факти з практичним досвідом та здоровим глуздом. Свині завжди намагатимуться знайти найкраще та приємне рішення у будь-якій ситуації, оскільки саме така поведінка гарантує виживання біологічного виду. Вони вчаться піклуватися про себе найкращим чином, реагуючи на позитивний досвід у вигляді корми, підстилки та тепла, а також на негативний досвід у вигляді ситуацій та місць, від яких слід триматися подалі, оскільки вони можуть заподіяти біль.
Знаючи, як заохочувати свиней у кожній конкретній ситуації, фермер може впливати на їхню поведінку у певних умовах. Однак, для цього знадобиться певний ступінь дресирування
тварин. Свині – це цікаві, товариські, охайні істоти, які із задоволенням пізнають нове, дресируються та адаптуються. Вони мають добре розвинений нюх, чутливий і сильний рило, хороший слух та зір. Однак, при інтенсивній системі виробництва з обмеженою площею на одну голову їм не завжди вдається виявляти ці риси. Свинопоголів’я розміщується у виробничих приміщеннях дуже щільно, і в таких умовах задовольнити свою природну поведінку тваринам буває складно, а часом неможливо. Тим не менш, вони виживають завдяки своїй високій адаптованості. Свиновиробник залежить, перш за все, від того, наскільки злагоджено функціонують усі системи та обладнання. Однак поряд з цим, не менш важливим є його здатність спостерігати за тваринами, помічати зміни у їх поведінці і знати, що слід зробити, якщо тварини подають ознаки захворювання чи погіршення благополуччя.

Природна поведінка свиней

Свині соціальні тварини (стадних тварин), і в природних умовах вони збираються в стадо, в якому виразно виявляються ознаки соціальної ієрархії, де домінує одна свиноматка. Кнури приєднуються до родин маток лише на період полювання, який триває з листопада по січень, щоб гарантувати народження потомства, переважно, провесною, а чи не холодної зими. Напередодні опоросу свиноматка залишає свою групу на 7-14 днів, щоб потім знову повернутися у стадо. У віці 12-16 тижнів відбувається природний відлучення поросят. Після цього вони залишаються частиною сім’ї до своєї статевої зрілості у віці шести місяців. Чоловіча особина збирається до груп і, в результаті, залишає стадо, в якому залишаються лише представники жіночої особини. Таким чином, у природних умовах стадо складатиметься зі свиноматок різного віку. У цьому полягає відмінність від сучасної практики постановки тварин.

Спілкування у свиней

Свині спілкуються один з одним за допомогою запаху, звуку та дотику. Вони впізнають один одного за запахом, що виробляється залозами запаху на шиї та голові. Втративши головою та шиєю про стіни, обладнання та інші речі, вони залишають на них свої мітки. Саме розташування залоз запаху є причиною того, що боротьбу один з
другом свині починають з укусів в область шиї та голови. Гормон андростерон впливає на поведінку свиней у період полювання. Саме через нього кнур та його м’ясо мають смердючий запах. Крім того, свині видають безліч різних звуків, які впливають інших тварин у приміщенні. Наприклад, бурчання, що видається свиноматкою, служить закликом для її поросят зібратися біля вимені, а попереджувальний рев негайно викличе занепокоєння у тварин у всьому приміщенні

Побудова соціальної ієрархії

При утриманні у групах свині завжди утворюють ієрархію з метою поділу наявних ресурсів, таких як корми, вода, місце та ін. ієрархії тварини оцінюють один одного за розміром, а якщо цього недостатньо, проводять між собою нетривалий поєдинок, який і дозволяє визначити найсильнішого групи. Першим проявом ієрархії у житті порося є боротьби за сосок. Така ієрархія встановлюється у перші 48 годин після народження. Наступний етап встановлення ієрархії – відвідування годівниці та ін. Дуже часто ієрархія носить лінійний характер, тобто. найсильніша тварина домінує над усіма іншими, друге за силою. Домінує над усіма, крім першого. Однак встановлення ієрархії, наприклад, у поросят-сосунів, не відбувається раз і назавжди. Пізніше першість може перейти до іншої тварини, особливо коли гніздо дуже багато. На даний момент оптимальним вважається розмір групи 30 голів. Однак останні дослідження показують, що можна ставити тварин у групи з більшою чисельністю, не ризикуючи при цьому зіткнутися з проблемами їхньої поведінки. Однак для цього потрібно, щоб верстат мав необхідний розмір, а все приміщення загалом було добре спроектовано.

Бійцівська поведінка

Елементами бійцівської поведінки є погрози, підпорядкування, напад та відступ. При зміст тварин групами для прийняття рішення їм часто буває досить зовнішнього прояву загрози. І тим не менше, коли тварини однієї статево-вікової групи містяться разом, вони часто ведуть боротьбу, етапи якої показано малюнку. Зазвичай боротьбу ведуть дві тварини, які атакують один одного фронтально і кусають за вуха та шию. Боротьба закінчується відступом одного із тварин. Воно тікає, тим самим намагаючись стати недосяжним для атакуючої тварини. Якщо верстат невеликий, тварині не вдається знайти безпечне місце, і боротьба продовжується. Отже, дефіцит простору навколо годівниць і напувалок може призвести до прояву агресії. Ось чому так важливо, щоб усі тварини мали доступ до корму будь-якої миті. Іноді трапляється, що у верстаті, де тварини тривалий час існували без проблем, одне з тварин раптом починає зазнавати атаки. Його починають переслідувати по всій території верстата і кусати за всі частини тіла. Якщо у ситуацію не втрутиться працівник, тварина може померти від перевтоми. Причиною переслідування тварини може бути втрата ним свого становища стаді через хворобу або інше фізичне ушкодження. Іноді боротьба закінчується смертю тварини. Причиною цього є дефіцит простору, який дозволяє тварині продемонструвати свій відступ, знайти безпечне місце, як наслідок, веде до продовження
боротьби.

Об’єднання тварин з різних груп

У звичайних умовах нормальним явищем є контакт «ніс до носа» між поросятами від різних свиноматок віком 2-4 тижнів. У віці 6 тижнів потреба у такому контакті знижується. Отже, для збереження спокою тварин їх слід ділити на групи в самому ранньому віці. Іноді в сучасних свинарських приміщеннях поєднують і ставлять в один верстат поросят
від різних свиноматок. В результаті можуть виникати ієрархічні бійки. Такі бійки під час транспортування або перед вибоєм стають причиною погіршення якості м’яса. Часто для справжньої боротьби у верстаті не вистачає місця, тому тварини не можуть показати, що хтось із них поступається. Свині б’ються не через те, що хочуть убити один одного, а для того, щоб виявити самого сильного у групі. У виняткових випадках така боротьба може призвести до канібалізму. Тому групувати поросят слід у перші шість тижнів після народження. Спочатку проводиться відібрання великої кількості поросят, потім вони діляться на групи залежно від обсягу наявних верстатів.

Добовий ритм

Соціальна поведінка свиней визначається тим, що вони роблять багато дій щодня, приблизно в один і той же час. Найбільш активні вони у світлий час доби, а особливо у другій половині дня. У цей час відбувається основна боротьба. Завдяки автоматичним годівницям доступ до корму відкритий цілодобово, що важливо для ослаблених тварин. Однак вони прагнуть їсти одночасно з усіма іншими тварин. Якщо їм не вдалося отримати достатньо корму в період активного годування, вони не зможуть добрати його пізніше. Сумарна тривалість споживання корму становить близько двох годин на добу за 25-30 прийомів.

Частота годування

Група на відгодівлі експериментальному свинарнику з системою годування «досхочу» основну частину корму поїдала у світлий час доби, причому пік споживання припадав на момент безпосередньо перед вимкненням світла. Крива показує, скільки разів за 24 години свині підходили до годівниці. Світло було включений з 6 ранку до 6 вечора, решта 12 годинника світло в приміщенні було вимкнене. Свині рідко їдять уночі, тому що почуття голоду (причина споживання корму) в основному виникає у світлий час доби.

Стрес

Якщо свиням запропоновано ситуації, до яких вони можуть пристосуватися, вони можуть виникнути стрес. Внаслідок раптової зміни обстановки, наприклад, під час проведення ін’єкцій або обрізання хвостів, у тварин може виявитися гострий стресовий розлад. Вплив гормону адреналіну призведе до того, що у них розвинеться стан підвищеної активності, яка спровокує тварину на боротьбу або, навпаки, на відступ. Якщо стресова ситуація нетривала, проблем не виникне. Якщо ж тварини зазнають тривалих стресових ситуацій, у них може розвинутися хронічний стрес з виділенням гормону кортизону. Це може вплинути на здоров’я та благополуччя тварин і призвести до підвищення тиску (гіпертензії), виникнення виразок, артеріосклерозу, ослабленого імунітету, зниження репродуктивної функції, а також негативно позначитися на батьківських якостях та догляду. До відомих причин стресу відносяться грубе поводження, зміна корму, зміст у групах, зношені приміщення, недостатня вентиляція, працівники ферми в стані стресу. Крім того, відхилення у поведінці можуть бути наслідком відсутності стимуляції. Свині стають пригніченими, якщо вони не можуть знайти вихід своїй природній поведінці, яка характеризується, перш за все, дослідженням
місця навколо себе та копанням землі. Це може призвести до занепокоєння, монотонного повтору одних і тих же рухів (стереотипна поведінка), відкушування хвостів, раптовим атакам або дефекації в верстаті. З 15 травня 2003 р. у Данії набули чинності вимоги про те, що вилучення, тварини на відгодівлі, племінні тварини повинні мати можливість копатися і ритися у відповідних матеріалах